テレビやネットで話題のそばの実ダイエットとは、どのようなものでしょうか？日本人が口にする「そばの実」は世界ではスーパーフードとして注目されている食材でもあります。
日本テレビの「得する人損する人」（2018.5.3放送）でも、放送されていましたね。
お笑い芸人のどんぐりパワーズがこのダイエットに挑戦して、わずか３週間で体重がマイナス６㎏、ウエスト回りもすっきりしたほか、中性脂肪の数値も３分の１に下がるなど健康的なダイエットに成功しました。
そばの実の栄養価と効果
スーパーフードとして注目されている「そばの実」の栄養成分と効果について、見ていきましょう。
- そばの実には「ルチン」というポリフェノールの一種が含まれており、高血圧や糖尿病の予防に効果的です。
- 食物繊維は白米の８倍以上あり、腸内環境を整える効果も期待できます。
- そばの実に含まれる「レジスタンスプロテイン」は、中性コレステロールを体外に排出することで、血液中のコレステロール値を下げてくれる働きもあります。レジスタンスプロテインは、脂肪の吸収が抑えられる効果も期待できますが、酒粕や高野豆腐など限られた食品にしか含まれていないため、普段の食生活で摂取が難しいです。
食べ方
食前にスプーン一杯食べるだけ
- 食事制限なし
- 運動なし
食事の前にスプーン一杯のそばの実を食べるだけでダイエットになるのですから、運動嫌いな方や長続きしない方には絶好のダイエットではないでしょうか。この「そばの実」にどのような効果があるのか見ていきましょう。
調理法
では、どのように調理をするかをご紹介します。
- そばの実をボウルに入れて１時間水に浸しながら、ゴミなどを取り除く。
- そばの実100グラムに水300mlを鍋に入れる。
- 10分から15分程度好みの硬さに茹でる。
- 蓋をして蒸らすように炊きあげる。
- ざるに上げて水洗いしてヌメリを取ります。
最後に
そばの実は手軽に購入でき、食前にスプーン１杯だけ食べるというお手軽ダイエットで、食事制限もありません。そのため、ダイエットに付きもののストレスも掛かりませんので長続きするダイエットと言えます。
これから夏に向かって薄着の季節になりますので、これからダイエットをしようと検討中の方にはお勧めです。
ただし、カロリーは白米より高いので取り過ぎには注意しましょう。